PENGARUH PEMBERIAN MODISCO III DENGAN PENAMBAHAN KEDELAI TERHADAP KADAR ALBUMIN PADA TIKUS KEKURANGAN ENERGI PROTEIN

KEP merupakan kondisi dimana seseorang mengalami kekurangan asupan energi dan protein jangka panjang. KEP ditandai dengan kondisi hypoalbuminemia dan gangguan daya cerna. Upaya penanganan penderita hypoalbuminemia dengan pemberian PMT berupa formula kedelai. Sebelum diberikan perlu uji PER modisco kedelai untuk melihat mutu protein sekaligus daya cerna protein Kedelai mengandung protein nabati sebanyak 40% dan albumin sebesar 2,25%. Beberapa penelitian menjelaskan bahwa kedelai mampu meningkatkan kadar albumin serum pada balita KEP dengan hypoalbuminemia. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh pemberian modisco III dengan penambahan kedelai terhadap kadar albumin pada tikus KEP Metode Penelitian : Penelitian ini menggunakan rancangan randomized pretest posttest control grup design. Sampel penelitian sebanyak 24 ekor tikus jantan wistar. Analisis data menggunakan Analisa univariat (deskripsi) dan paired T-test. Hasil : Rata-rata nilai PER keempat ransum tergolong rendah PER < 2,5. Pemberian modisco kedelai mampu meningkatkan albumin sebanyak 2,49 g/dl Simpulan : Mutu protein dari Modisco III dengan penambahan kedelai termasuk dalam kategori kurang baik. Terdapat pengaruh yang bermakna pemberian modisco III dengan penambahan kedelai terhadap kadar albumin tikus KE