Vitamin D grupni je naziv za skupinu vitamina topivih u mastima. Smatra se jednim od najstarijih prohormona na Zemlji. Najpoznatije vrste vitamina D su vitamin D2 (ergokalciferol) i vitamin D3 (kolekalciferol). Izvori vitamina D2 su biljnog porijekla dok su izvori vitamina D3 životinjskog porijekla. Aktivni oblik vitamina D je kalcitriol (1,25-dihidroksikolekalciferol). Glavni izvor vitamina D je sunce, točnije UVB zračenje. Pritom treba naglasiti da sunčanje u svrhe sinteze vitamina D treba prakticirati bez korištenja zaštitnog faktora, a opet paziti i na to da ne bismo pocrvenili. U optimalnim uvjetima naša koža može sintetizirati od 10 000- 20 000 IU (od engl. international units, internacionalnih jedinica) vitamina D u 30 m...