Transversal and complementary contents for the Food, Nutrition and Gastronomy Programmes for Infant and Primary School Education : it's my pleasure

En página de créditos: Centro Nacional de Innovación e Investigación Educativa (CNIIE) ; Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ; Real Academia de Gastronomía ; Fundación Española de la NutriciónResumen basado en el de la publicaciónSe presentan los programas de alimentación, nutrición y gastronomía para las etapas de Educación Infantil y Primaria, que tienen como objetivo principal la adquisición de hábitos saludables por parte del alumnado desde la infancia para asegurar una mejor calidad de vida durante las etapas de desarrollo posteriores y afianzarlos para la edad adulta. Los contenidos transversales y complementarios a estos programas se articulan en cuatro unidades didácticas que refuerzan los objetivos comunes perseguidos en ambas etapas educativas. Si bien, ofrecen un nuevo matiz: la relación directa del escolar con lo que come y el ejercicio físico que realiza. Es decir, dónde come, qué debe comer para mantener un peso adecuado a la etapa de crecimiento y desarrollo, la importancia de practicar actividad física de forma regular, así como reforzar la información sobre los alimentos, las frecuencias de consumo o cómo alimentarse cuando se es alérgico o intolerante a alguno de ellos, potenciando, de forma conjunta, la adquisición de estilos de vida saludable. Las cuatro unidades en las que se articula la obra incluyen contenidos transversales y complementarios para la etapa de Educación Infantil y el primer ciclo de Educación Primaria, donde descubrirán nuevas formas de observar, saborear, oler y sentir los alimentos.ES