Hablemos de salud : módulo 1 : salud, alimentación, nutrición

Material presentado en la convocatoria de los Premios Educación y Sociedad 1995 en la modalidad de materiales no editados. Anexo Memoria en C-Innov.20Proyecto de educación para la salud realizado por el Grupo Olea de la Escuela de Personas Adultas de Nazaret. El objetivo es proporcionar al alumnado unos conocimientos básicos de la educación para la salud centrada en la salud, la alimentación y la nutrición desde las distintas áreas de sociales, lenguaje, matemáticas y naturales. Los materiales didácticos elaborados pueden ser adaptados a otros niveles del sistema educativo, en especial a los desarrollos curriculares de la ESO. Estos materiales tiene como objetivo ofrecer un instrumento de trabajo útil que fomente el sentimiento y el interés por una autoformación permanente en aquellos temas derivados del concepto de salud integral. Desde el área de naturales es fundamental que el alumnado obtenga unos conocimientos que le ayuden a comprender la importancia de las actitudes personales en la adopción de hábitos que favorezcan estilos de vida saludables, para ello debe conocer cómo funciona su cuerpo así cómo saber proporcionarle los cuidados higiénicos más adecuados, incluyéndose temas tales como medicinas alternativas, medicamentos y drogas entre otros. Desde el área de lenguaje se parte del concepto de salud y se fomentan actividades que favorecen la expresión oral y escrita, así como las técnicas de estudio y comprensión. Desde matemáticas se parte de la idea de la imposibilidad de considerar a las personas anuméricas y ante la necesidad de utilizar los diversos cálculos en todo el proceso por los que atraviesan los alimentos. Y, por último, desde el área de sociales se trata la historia de la alimentación, quedando estructurado en cinco bloques temáticos: la prehistoria, el neolítico, área del trigo, área de maíz y área del arroz; con el objetivo que se conozcan el origen geográfico de los alimentos considerados motores de la civilización y su influencia en las culturas.Biblioteca de Educación del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte; Calle San Agustín, 5 - 3 Planta; 28014 Madrid; Tel. +34917748000; Fax +34917748026; biblioteca@mecd.esES