DIVERSIFIKASI KONSUMSI PANGAN POKOK DALAM MEWUJUDKAN KETAHANAN RUMAH TANGGA DI DESA MEKAR SARI KECAMATAN PELAWAN KABUPATEN SAROLANGUN

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskrifsikan dan mengetahui pemahaman dan penerapan Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok dalam Mewujudkan Ketahanan Rumah Tangga di Desa Mekar Sari Kecamatan Pelawan Kabupaten Sarolangun. Yang meliputi; (1) Pemenuhan Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok Dalam Mewujudkan Ketahanan Rumah Tangga di Desa Mekar Sari Kecamatan Pelawan Kabupaten Sarolangun., (2) Upaya peningkatan nilai diversifikasi konsumsi pangan pokok Produk dapat bernilai di Desa Mekar Sari Kecamatan Pelawan Kabupaten Sarolangun. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, pengumpulan data dilakukan dengan teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Penentuan subjek penelitian, menggunakan teknik snow-ball sampling. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis interaktif yang meliputi langkah-langkah; reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan. Keterpercayaan hasil penelitian diperoleh dengan teknik perpanjangan keikutsertaan peneliti, teknik ketekunan/pengamatan penelitian, teknik trianggulasi, dan teknik diskusi sejawat. Hasil Penelitian yang berdasarkan temuan di lapangan menunjukkan bahwa; Pemahaman dan penerapan Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok Dalam Mewujudkan Ketahanan Rumah Tangga berjalan dengan baik walaupun secara konsepsional mereka tidak memahami dan tidak mengerti tentang Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok dalam mewujudkan ketahanan rumah tangga namun dalam kesehariannya secara tidak langsung mereka telah menerapkan dengan baik maksud tujuan dari Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok tersebut. Diharapkan penelitian selanjutnya agar dapat dilakukan dengan materi Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok dalam mewujudkan ketahanan rumah tangga yang sama tetapi pada pemikiran yang berbeda