ANÁLISE DE CONTAMINAÇÃO FÚNGICA EM ESPONJAS DE POLIURETANO UTILIZADAS EM COZINHAS DOMÉSTICAS

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) correspondem um grave problema de saúde pública devido sua fácil disseminação, mesmo com intensos esforços para sua profilaxia. Estima-se que, anualmente, um milhão de pessoas adquirem toxinfecção provinda do consumo de água e alimentos contaminados. A contaminação cruzada contribui intensamente para a elevação de DTAs, assim, as esponjas de uso doméstico ganham destaque, pois podem transferir microorganismos para utensílios utilizados para manuseio de alimentos