Química Verde: Un enfoque sostenible para el trabajo experimental en Laboratorios de Química Orgánica en la Universidad de Panamá

An effective way to work the twelve principles of Green Chemistry, in the teaching of Chemistry, is through laboratory work done by students. In this context, the present research is presented, which incorporates a green approach within the practical work of the course of Organic Chemistry for medicine students. A laboratory manual was developed to redesign the experimental activity under this approach of clean processes and with the use of microscale techniques, in the Faculty of Natural Sciences, Exact Sciences and Technology of the University of Panama. The greenness evaluation of the experiments was carried out through the use of a Likert-type numerical scale, which allows to evaluate how green a process is, with the result that 56 % of the experiments showed a good green approach. An efficient green chemistry approach led to the reduced consumption of reagents, avoiding the prolonged and unnecessary exposure to them and, at the same time, diminishing the risk of accidents. The general utility of this methodology, which presents significant advantages over the traditional practical works, was demonstrated not only by incorporating the principles of Green Chemistry in each experiment, but reaching a more active participation of the students, because they have to be aware of all the procedure steps in order to obtain an appropriate evaluation about the green approach of a particular experiment.Una forma eficaz de trabajar los doce principios de la Química Verde en la enseñanza de la Química es a través del trabajo de laboratorio que realizan los estudiantes. En este contexto se plantea la presente investigación, donde se incorpora un enfoque verde dentro de los Trabajos Prácticos del curso de Química Orgánica para estudiantes de Medicina. Se diseña una guía de laboratorio enfocada a redimensionar la actividad experimental bajo este enfoque de procesos limpios y con el uso de técnicas de microescala, en la Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología, de la Universidad de Panamá. Se aplicaron algunos índices de evaluación de qué tan verde es un proceso químico a través de una escala tipo Likert, para conocer el grado de acercamiento verde alcanzado por los experimentos 38 Scientia, Vol. 27, N° 2 propuestos. En general, se categorizó la guía con 56 % de los experimentos provistos con un buen acercamiento verde. Dentro de los aspectos mejorados, se disminuyó el consumo de reactivos, evitándose la exposición prolongada e innecesaria a estos y, por lo tanto, el riesgo de accidentes. Al incorporar los principios de la Química Verde en cada experimento, la dinámica del trabajo tradicional en el laboratorio se modificó, con una participación más activa de los estudiantes, al estar pendientes de cada paso del proceso para evaluarlo y compararlo con la métrica verde aplicada