Hubungan Asupan Karbohidrat Sederhana, Asupan Serat dan Kebiasaan Olahraga dengan Indeks Massa Tubuh Karyawan Rektorat Universitas Jenderal Soedirman

Latar Belakang : Prevalensi obesitas setiap tahun meningkat. Karyawan memiliki resiko terkena obesitas yang lebih besar. Obesitas pada karyawan disebabkan karena faktor gaya hidup. Karyawan merupakan salah satu pekerjaan yang memiliki gaya hidup sedenter, mengonsumsi asupan karbohidrat sederhana berlebihan dan asupan serat yang kurang namun tidak diimbangi dengan kebiasaan olahraga yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan karbohidrat sederhana, asupan serat, dan kebiasaan olahraga dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) karyawan. Metode : Penelitian ini menggunakan metode cross-sectional. Sampel berjumlah 63 orang dipilih menggunakan metode purposive sampling. Data asupan karbohidrat sederhana dan serat diukur menggunakan metode recall 2x24 jam, data kebiasaan olahraga diukur menggunakan kuesioner kebiasaan olahraga, dan IMT diukur menggnakan timbangan digital dan microtoice. Data dianalisis menggunakan korelasi pearson. Hasil Penelitian : Hasil penelitian menunjukan rata-rata asupan karbohidrat sederhana 37,8 ± 33,3 ; rata-rata asupan serat 9,7 ± 4,1 ; rata-rata kebiasaan olahraga 63,6 ± 77,7 . Proporsi status gizi responden yaitu 49,2% status gizi normal; 17,5% status gizi lebih dan 33,3% obesitas. Hasil uji korelasi pearson diperoleh hubungan tidak signifikan antara asupan karbohidrat sederhana, asupan serat, dan kebiasaan olahraga dengan IMT (p = 0,976 ; 0,871 dan 0,454). Kesimpulan : Asupan karbohidrat sederhana, asupan serat, dan kebiasaan olahraga tidak berhubungan dengan Indeks Massa Tubu