Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Vibrio cholerae

Latar Belakang: Diare merupakan salah satu masalah kesehatan yang masih menjadi penyebab utama tingginya morbiditas dan mortalitas pada anak di negara berkembang termasuk Indonesia.Terjadinya diare disebabkan oleh bakteri E.coli dan V.cholerae. Daun jambu biji seringkali digunakan oleh masyarakat sebagai pengobatan alternatif mengatasi diare karena adanya senyawa bioaktif terutama tanin. Namun belum ada penelitian spesifik tentang jenis daun yang digunakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan volume ekstrak daun jambu biji muda dan tua yang memiliki penghambatan paling tinggi terhadap bakteri E.coli dan V.cholerae. Metodologi: Ekstrak daun jambu biji muda dan tua diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%. Ekstrak kental yang diperoleh kemudian dibuat konsentrasi 10%. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang dibagi menjadi 5 perlakuan yaitu A daun muda 0 ml : 10 ml daun tua, B daun muda 2,5 ml : 7,5 ml daun tua, C daun muda 5 ml: 5 ml daun tua, D daun muda 7,5 ml dan 2,5 ml daun tua, dan E daun muda 10 ml: 0 ml daun tua. Masing masing perlakuan dilakukan uji aktivitas antibakteri menggunakan metode Kirby-Bauer dengan kontrol positif kloramfenikol dan kontrol negatif DMSO 5%. Analisis data menggunakan Anova pada tingkat kepercayaan 95% dan dilanjutkan dengan uji LSD. Hasil Penelitian: Uji aktivitas perbandingan daun jambu biji muda dan tua mengahasilkan zona hambat terbesar pada perlakuan A yaitu daun muda 0 : 10 daun tua dengan zona hambat 8,16 mm pada E.coli dan 6,96 mm pada V. cholera diikuti dengan besarnya kadar tanin yaitu 7,092 %GAE. Sedangkan, zona hambat terkecil pada perlakuan E yaitu daun muda 10 : 0 daun tua dengan zona hambat 6,6 mm pada E.coli dan 6,43 mm pada V. cholerae diikuti dengan kadar tanin yaitu 4,456% GAE. Kesimpulan: daun jambu biji muda dan tua konsentrasi 10% dapat menghambat bakteri E.coli dan V.cholera dengan zona hambat terbesar pada perlakuan A dan zona hambat terkecil pada perlakuan