Analisis Penerapan Metode Target Costing Dalam Upaya Efisiensi Produksi Gula Kelapa Cetak Pada UKM Manggar Sari di Desa Adisana, Kecamatan Kebasen, Kabupaten Banyumas

UKM Manggar Sari merupakan sebuah perusahaan di bidang produksi gula kelapa cetak yang menetapkan harga jual gula kelapa cetak berdasarkan hasil perkiraan perhitungan pemilik usaha dan mengikuti harga persaingan pada pasar. Harga jual gula kelapa cetak yang ditetapkan sebesar Rp16.000,00 per kilogramnya. Namun dalam kenyatannya perusahaan diawali dengan membuat produk terlebih dahulu, baru menentukan biaya produksi dan harga jual produk dengan ditambah harga tertentu untuk mendapatkan laba. Penentuan biaya semacam ini dalam mendapatkan laba yang diinginkan dirasa tidak optimal serta penggunaan biaya produksi dinilai kurang efisien. Penelitian bertujuan untuk 1) mengetahui pengaruh penerapan metode target costing dalam upaya efisiensi produksi 2) mengetahui pengaruh penerapan metode target costing dalam upaya peningkatan laba bersih pada usaha gula kelapa cetak di UKM Manggar Sari. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus. Penelitian dilakukan di UKM Manggar Sari pada periode Oktober 2018 dan data yang digunakan dalam analisis merupakan aktivitas usaha dari tanggal 1 sampai 31 Oktober 2018. Analisis yang dilakukan adalah harga pokok produksi dan penjualan dengan metode full costing, marjin laba serta analisis metode target costing. Hasil penelitian di UKM Manggar Sari menunjukan bahwa harga pokok penjualan berdasarkan biaya perusahaan dengan menggunakan metode target costing sebesar Rp95.349.537,00 dengan harga pokok penjualan per kilogram sebesar Rp13.053,00. Marjin laba total sebesar Rp21.530.463,00 dengan marjin laba per kilogram sebesar Rp2.947,00. Nilai target costing setelah value engineering secara total sebesar Rp92.011.439,00 dengan nilai per kilogram sebesar Rp12.596,00. Hal ini menunjukan bahwa penerapan metode target costing berdampak positif dalam peningkatan laba yang didapatkan serta terjadi efisiensi biaya dalam penetapan biaya produksi