Study of Immobilized Candida rugosa on Bacterial Cellulose to Produce Lipase

指導教授 吳聲祺細菌纖維素（Bacterial Cellulose；BC）為木質醋酸菌的二次代謝產物，過去文獻表示具有許多特性，例如：保水、吸附及做為安定劑之等特性，近年來在學術研究與各行業之應用受到關注。 因此本研究主要探討利用細菌纖維素(BC 薄膜)之吸附特性做為固定化載體，以不同處理方式吸附假絲酵母菌，進行固定化菌體連續式醱酵培養並且在胞外生產脂肪?，研究結果，BC 薄膜經前乾燥處理的菌體固定化及生產脂肪?能力最佳，得知了最適化程序及評估此研究之可行性