Análise fitoquímica e avaliação da atividade antioxidante do extrato foliar de Cariniana estrellensis

Phytochemical analysis and evaluation of the antioxidant activity of Cariniana estrellensis leaf extract. The variety of secondary metabolites that make up plants, especially those with antioxidant action, are of paramount importance for the use of their extracts and isolated molecules in the prevention of diseases. Due to the antioxidant action of secondary compounds, such as phenolics and coumarins, present in the extracts of many plants, there is a relationship with the reduction of cellular oxidative damage caused by reactive oxygen and nitrogen species, being Cariniana estrellensis, which is also popularly known as jequitibá-branco, rich in phytocomposites of secondary metabolism. It is a neotropical climatic tree species, predominant in the Brazilian cerrado, in which it is recommended for medicinal use for inflammation of mucous membranes and pharyngitis. This work aimed to determine and characterize the chemical compounds present in the leaves of C. estrellensis and to evaluate their antioxidant activity. In the evaluation of antioxidant activity, the DPPH free radical scavenging method (1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazil) was used. The total phenolic content was quantified by the Folin-Ciocalteu method in conjunction with the casein precipitation method. With the percentages of secondary compounds, especially those with antioxidant action, and the ability to sequester hydrogen, it was demonstrated that the leaf extract of Cariniana estrellensis has an effect analogous to that of ascorbic acid, a potent antioxidant found in citrus fruits.A variedade dos metabólitos secundários que constituem as plantas, principalmente os com ação  antioxidante, são de suma importância para o uso de seus extratos e moléculas isoladas na prevenção de doenças. Devido à ação antioxidante de compostos secundários, como os fenólicos e os cumarínicos, presentes nos extratos de muitas plantas, há uma relação com a redução dos danos oxidativos celulares originados por espécies reativas de oxigênio e nitrogênio, sendo a Cariniana estrellensis, que é também popularmente conhecida como jequitibá-branco, rica em fitocompostos do metabolismo secundário. Trata-se de uma espécie arbórea climática neotropical, predominante no cerrado brasileiro, na qual tem uso medicinal recomendada para inflamações de mucosas e faringite. Este trabalho teve como objetivos determinar e caracterizar os compostos químicos presentes nas folhas de C. estrellensis e avaliar a atividade antioxidante delas. Na avaliação da atividade antioxidante, foi utilizado o método de sequestro do radical livre DPPH (1,1-Difenil-2-picril-hidrazil). O conteúdo fenólico total foi quantificado pelo método de Folin-Ciocalteu em conjunto com o método de precipitação da caseína. Com os percentuais dos compostos secundários, principalmente os de ação antioxidante, e a capacidade de sequestro de hidrogênio , demonstrou-se que o extrato foliar de Cariniana estrellensis tem efeito análogo ao do ácido ascórbico, um potente antioxidante encontrados em frutas cítricas