La vida productiva de una plantación de yerba mate es muy variable, conociéndose yerbales de más de 90 años aún productivos (Leconte 2017, com. pers.), sin embargo, existe un acuerdo generalizado que para los cálculos de costo se considere unos 30 años de edad como máximo (Burtnik, 2003). La altura de una planta en producción cosechada anualmente aumenta con el paso del tiempo, no solo dificultando su recolección sino alterando su relación follaje/ madera desbalanceándose en favor de la formación de leño improductivo. Por otra parte, el esqueleto o estructura de la planta se va degradando, deformando y dañando como consecuencia de los cortes frecuentes, envejecimiento natural, exposición a las adversidades climáticas como rupturas ocasionad...
En 2013 el mate es declarado por el Congreso de la Nación (Ley 26871) como la infusión Argentina, et...
Desde las políticas tendientes a lograr la preservación de los yerbales nativos en la segunda mitad ...
Fil: Kotek, Florencia. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.Las plantas nativas...
El presente capítulo expuso la situación del pequeño productor yerbatero en la provincia de Misiones...
El tema que me propongo desarrollar es de rigurosa actualidad, debido al enorme movimiento de opinió...
Ponencia presentada en la VIII Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales....
Caracterización electroquímica de carbon derivado del residuo de la yerba mate y su evalaución como ...
Resumen del póster presentado al Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (Clicap...
Por razones ecológicas, sociales e históricas, la organización productiva y el consumo de la yerba m...
Introducción: la infusión de Yerba Mate (YM) constituye una importante fuente de polifenoles en nues...
Con motivo de un estadio general sobre la yerba mate que se está realizando bajo la dirección del Pr...
La propuesta de este trabajo es estudiar una región -que es primero Territorio Nacional desde 1881 y...
El actual paradigma ligado al auge de la ‘agricultura científica globalizada’ reorganiza y resignifi...
Este artículo focaliza en los procesos de calificación de los alimentos provenientes de la pequeña a...
El presente artículo busca recuperar algunos de los "viejos" temas del debate regional resurgidos an...
En 2013 el mate es declarado por el Congreso de la Nación (Ley 26871) como la infusión Argentina, et...
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