Le géographe semble avoir une certaine légitimité à intervenir dans le domaine des vins, et donc à être expert : tenir le rôle d'une personne choisie pour ses connaissances et chargée de solutionner un problème, une contestation, un procès ; ou de façon plus générale, à être capable de guider, de conseiller, d'éclairer. En particulier dans la construction d'espaces voués à une production agricole de qualité. Toute la question est bien sûr de mesurer leur insertion dans le monde professionnel, d'appréhender leurs moyens, leurs méthodes, leurs outils, comment et avec qui ils définissent des territoires du vin ? Enfin, et peut être surtout : répondent-ils aux nouvelles questions que se pose(nt) la société ou les viticulteurs
Pour de nombreux acteurs du monde vitivinicole, terroir est un mot magique qui à lui seul justifie l...
Au carrefour entre l’histoire économique et l’histoire culturelle, cet ouvrage propose une réflexion...
Ce rapport propose de revenir en détail sur la démarche de mise en dialogue des savoirs d’expérience...
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La gouvernance des vignobles est une question d'actualité comme ce fut le cas à la fin du XIXe siècl...
International audienceQue sait-on des métiers de la vigne et du vin ? Qui sont les milliers d’acteur...
La gouvernance des vignobles est une question d'actualité comme ce fut le cas à la fin du XIXe siècl...
S’y connaître en vins est chic – mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d'esthétisation...
L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des produc...
L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des produc...
National audienceLa valeur d'un vin est, plus que bien d'autres produits alimentaires, reliée à ses ...
Le programme ANR VINICULTURE (Projet collaboratif de recherche ANR-16-CE27-0013-01 « Vignes et vins ...
L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des produc...
La vigne et la viticulture, et tout particulièrement les questions relatives à la transformation, à ...
International audienceDestiné aux étudiants, enseignants et professionnels de la filière vitivinicol...
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