Maslina je zimzelena subtropska biljka. Rasprostranjena je diljem zemlje. Maslinarstvom se najviše bave ljudi bliže mora. Postoji dosta sorti maslina. Smatra se da je to samonikla vrsta biljke. Vrlo ju je lako održavati. Najveći problm kod uzgoja masline su bolesti i štetnici kojih je danas dosta. Postoje razna sredstva za zaštitu, ali poljoprivrednici koji imaju eko uzgoj ne tretiraju je svim sredstvima već onim koji su dozvoljeni u takvoj proizdvodnji. Sumpor i bakar se mogu koristiti i u ekološkoj proizvodnji dok se ostala sredstva mogu upotrijebiti samo onda ako je napad bolesti i štetnika jak i samo ako to struka odobrava. Zato eko proizvodnja ne dozvoljava uobičajena zaštitna sredstva već ona koja neće naštetiti ostalim vrstama, ljudi...