Competitividad en micro y pequeñas empresas en el sector lácteo del Cantón Latacunga

Nowadays, companies depend on internal and external factors that allow them to develop and stay in the market, for this reason, it is necessary to determine how hard they are before the competition. In this research the competitiveness index of the micro and small enterprises of the dairy sector at Latacunga Canton was estimated. When there are few studies in the sector, both the government and micro and small businesses ignore the factors that make them more or less competitive, thus it is necessary to consider external factors such as: economic; infrastructure; socio-demographic; institutional and environmental factors and internal factors as: strategic planning, production and operation, quality, marketing, human resources, finance, accounting and innovation. For this, the methodology of Territorial Competitiveness of Fonseca Hernández was adapted and the cantonal competitiveness index was estimated using secondary data, through the 5 aforementioned components. After that, the business competitiveness index was estimated by adapting the BID's Competitiveness Map, using primary data collected through a questionnaire in which 7 internal variables of the company were studied. Once the indices of cantonal competitiveness of 0.66 and business competitiveness of 0.49 were obtained; the competitiveness index of micro and small enterprises in the dairy industry at Latacunga Canton was constructed with a result of 0.57.Hoy en día las empresas dependen de factores internos y externos que les permitan desarrollarse y mantenerse en el mercado, por lo cual es necesario determinar qué tan fuertes son ante la competencia. En la presente investigación se estimó el índice de competitividad de las micro y pequeñas empresas del sector lácteo del Cantón Latacunga. Al existir pocos estudios en el sector, tanto el gobierno como las micro y pequeñas empresas desconocen los factores que los hacen más o menos competitivos por lo cual es necesario considerar factores externos como: económicos; infraestructura; socio-demográfico; institucional y ambiental y los factores internos como: planificación estratégica, producción y operación, calidad, comercialización, recursos humanos, finanzas y contabilidad e innovación. Para esto, se adaptó la metodología de Competitividad Territorial de Fonseca Hernández y se estimó el índice de competitividad cantonal utilizando datos secundarios, mediante los 5 componentes antes mencionados. A continuación, se estimó el índice de competitividad empresarial mediante la adaptación del Mapa de Competitividad del BID, utilizando datos primarios recopilados a través de un cuestionario en el que se estudiaron 7 variables internas de la empresa. Una vez obtenidos los índices de competitividad cantonal de 0,66 y empresarial de 0,49; se construyó el índice de competitividad de las micro y pequeñas empresas del sector lácteo del cantón Latacunga cuyo resultado fue de 0,57