Obtención de bioetanol a través del proceso de fermentación

En la contemporaneidad es innegable la necesidad de la búsqueda por nuevas fuentes de energía alternativas que no contaminen y que no se extingan, como alternativa a los recursos fósiles utilizados actualmente. En este contexto, este proyecto busca, a través de una revisión bibliográfica, proveer información necesaria para la realización de una fermentación dando lugar a la producción, por ejemplo, de un combustible alternativo, como el bioetanol, ya implementado en países como Brasil, Estados Unidos y Colombia. De ese modo, se ha buscado proporcionar una visión genérica del proceso, así como operaciones relacionadas con el mismo, enfocándose principalmente en aspectos relacionados con su obtención, a través de la fermentación y biorreactores empleados. Respecto al proceso, se han desarrollado diversos tipos de pre y postratamientos, así como técnicas esterilización y de purificación del bioetanol producido. Además, se ha tenido en cuenta el reaprovechamiento de residuos como fuente de sustrato, teniendo en cuenta que el desperdicio también es una problemática que afecta la realidad actual. En ese marco, se ha empleado un modelo ejemplificativo del proceso de obtención de bioetanol a partir de residuos de remolacha azucarera. Por último, se han destacado métodos de tratamiento de residuos oriundos de la conversión de las materias primas a bioetanol, de modo a transformar la elaboración del biocombustible en un proceso sostenible, reaprovechando los desechos y reduciendo el impacto ambiental.In contemporary times, the need to search for new alternative energy sources that do not pollute and do not become extinct, as an alternative to the fossil resources currently used, is undeniable. In this context, this project seeks, through a bibliographic review, to provide the necessary information to carry out fermentation, leading to the production, for example, of an alternative fuel, such as bioethanol, already implemented in countries such as Brazil, United States. United and Colombia. In this way, it has been sought to provide a generic vision of the process, as well as operations related to it, focusing mainly on aspects related to its obtaining, through the fermentation and bioreactors used. Regarding the process, various types of pre and post-treatments have been developed, as well as sterilization and purification techniques for the bioethanol produced. In addition, the reuse of waste as a source of substrate has been considered, considering that waste is also a problem that affects the current reality. In this framework, an exemplary model of the process of obtaining bioethanol from sugar beet residues has been used. Finally, waste treatment methods originating from the conversion of raw materials to bioethanol have been highlighted, in order to transform biofuel production into a sustainable and closed process, reusing waste and reducing environmental impact