Determining factors of the profitability of dairy farms in Castilla y Leon

15 páginas, 6 tablas.[EN] This work pursues a twofold objective, on the one hand a database of dairy farms is elaborated and, on the other hand, the factors determining their profitability are analysed through two indicators: the benefit per cow and the threshold production. For the first objective we took a representative sample of 30 dairy farms located in the autonomous community of Castilla y Leon during the years 2016, 2017 and 2018. From each of these farms we obtained data regarding livestock censuses, structure of tangible assets, income, costs and other variables that allow us to assess their economic-financial situation and to build the profitability indicators. To achieve the second objective, an ordinary least squares estimation over two multivariate econometric specifications was made, one for each indicator. In this way it is possible to obtain the ceteris paribus effect of each explanatory variable included in the regression. Results show the importance of some cost and income components to explain firms’ profitability. There are also relevant effects of the farm size, annual controls or provincial dummy variables indicating the place where the firm is located.[ES] Este trabajo pretende analizar los factores determinantes de la rentabilidad de las explotaciones de vacuno lechero en la región de Castilla y León. La rentabilidad se ha medido a través de dos indicadores: el beneficio por vaca y la producción umbral. Se ha utilizado la información correspondiente a un grupo de granjas de vacuno de leche, en las que se tomaron datos durante los años 2016, 2017 y 2018. De cada una de estas explotaciones se obtiene información correspondiente a censos de ganado, estructura de inmovilizado material, ingresos, costes y otras variables que han permitido evaluar su situación económico-financiera y construir indicadores que determinan sus resultados económicos. Los datos han sido analizados mediante una estimación mínimo cuadrática de dos especificaciones econométricas multivariantes, una para cada uno de los indicadores de rentabilidad analizados. Los resultados ponen de manifiesto la importancia que tienen algunos componentes del coste y de los ingresos para explicar la rentabilidad de las granjas. También se observan efectos relevantes del tamaño de la explotación, de los controles anuales y de las variables que indican la localización territorial de la explotación.A Dña. Mª Ángeles Muñoz Lebrato, Jefa del Servicio de Producción Ganadera de la Junta de Castilla y León, por su apoyo personal y aportaciones a esta publicación.Peer reviewe