PERBAIKAN MANAJEMEN SORTASI PADA UMKM X UNTUK MENGANTISIPASI KETERLAMBATAN PENGIRIMAN BERAS ORGANIK

UMKM X merupakan salah satu UMKM yang memproduksi beras organik sebagai produk unggulannya. UMKM X memproduksi beberapa jenis beras organik di antaranya adalah beras organik mentik, merah, dan cokelat. Pada UMKM X sistem produksi yang saat ini dijalankan adalah Make-to-Order sehingga pada saat ada order masuk UMKM X melakukan produksi beras organik. Hal ini yang mengakibatkan keterlambatan pengiriman beras organik, dikarenakan waktu dalam pemenuhan order beras organik antara 7─14 hari, dengan demikian penelitian ini bertujuan untuk mengurangi waktu produksi beras organik dengan cara menghitung waktu proses sortasi serta menentukan jumlah operator/meja sortasi yang tepat dengan permintaan beras organik yang ada. Selain menentukan jumlah operator/meja sortasi yang tepat, sistem produksi yang disarankan adalah sistem Make-to-Stock dikarenakan dengan digunakannya sistem Make-to-Stock UMKM X memiliki persediaan beras organik yang sudah siap untuk didistribusikan menuju para konsumennya. Hal tersebut yang dapat digunakan UMKM X dalam mengantisipasi keterlambatan pengiriman beras organik menuju ke konsumennya. Berdasarkan pada metode yang disarankan didapatkan waktu pemenuhan order sebesar 1─3 hari