Análise de perdas de produtos a luz da gestão de estoque um estudo de caso numa empresa distribuidora de bebidas cearense.

In the environment of increasing competitiveness and innovations, the inventory management must ensure transactions of low cost, reduce the levels of investment and meet the requirements for improvements to the market demands. Therefore, the present study aims to characterize the losses of a distributor of beverages of Ceará in the light of the inventory management. To do this, it was used as management tool for the management of stock the ABC system of control in the process of characterization of these losses in inventory, and, finally, identify any potential bottlenecks in the operation. As regards the methodology, the job is configured as a case study of quantitative nature of stages explanatory and descriptive, and documentary research, reports and spreadsheets of brackets supplied by the target company in this survey. As a result it was found that the family of refrigerant PET 2L C-06 appears as the main waste of company in the operations of route.Keywords: Inventory management, planning, control.En el entorno de incremento de la competitividad y la innovación, la gestión de inventario debe asegurar que las transacciones de bajo costo, reducir los niveles de inversión y satisfacer los requisitos para mejoras a las exigencias del mercado. Por lo tanto, el presente estudio pretende caracterizar las pérdidas de un distribuidor de bebidas de Ceará, a la luz de la gestión del inventario. Para ello, se utiliza como herramienta de gestión para la gestión de stock, el sistema ABC de control en el proceso de caracterización de estas pérdidas en stock, y, finalmente, identificar posibles cuellos de botella en la operación. En cuanto a la metodología, el trabajo se configura como un estudio de caso de naturaleza cuantitativa de fases explicativa y descriptiva y documental, investigaciones, informes y hojas de cálculo de los soportes suministrados por la empresa objetivo en esta encuesta. Como resultado se comprobó que la familia de refrigerante PET 2L C-06 aparece como la principal empresa de residuos en las operaciones de ruta.Palabras clave: la gestión de inventario, planificación, control.dans l'environnement d'accroître la compétitivité et l'innovation, la gestion de l'inventaire doit s'assurer que les transactions de faible coût, réduire les niveaux d'investissement et répondre aux exigences d'amélioration de la demande du marché. Par conséquent, la présente étude vise à caractériser les pertes d'un distributeur de boissons de Ceará à la lumière de la gestion des stocks. Pour ce faire, il a été utilisé comme outil de gestion pour la gestion de stock le système ABC de contrôle dans le processus de caractérisation de ces pertes dans l'inventaire, et, enfin, identifier les goulots d'étranglement potentiels dans l'opération. En ce qui concerne la méthode, le travail est configuré comme une étude de cas de nature quantitative d'étapes et descriptif, explicatif et documentaire, recherche, Rapports et feuilles de supports fournis par la société cible dans le cadre de cette enquéte. En conséquence, il a été constaté que la famille des animaux de réfrigérant 2L C-06 apparaît comme la principale société de gaspillage dans l'exploitation de la route.Mots-clés: la gestion des stocks, planification, le contrôle.No ambiente de crescente competitividade e inovações, a gestão de estoques deve garantir operações de baixo custo, reduzir os níveis de investimento e atender aos requisitos de melhorias que o mercado exige. Portanto, o presente estudo objetiva caracterizar as perdas de produtos de uma distribuidora de bebidas cearense à luz da gestão de estoque. Para tanto, foi utilizado como ferramenta gerencial da gestão de estoque o sistema ABC de controle no processo de caracterização dessas perdas em estoque, e, por fim, identificados os possíveis gargalos na operação. No que se refere à metodologia, o trabalho configura-se como um estudo de caso de natureza quantitativa, de fases explicativas e descritivas, e pesquisa documental, de relatórios e planilhas de suportes fornecidos pela empresa alvo desta pesquisa. Como resultado verificouse que a família de refrigerante PET 2L C-06 aparece como o principal desperdício da empresa nas operações de rota.Palavras-chave: gestão de estoque, planejamento, controle