Análisis económico del cultivo de tomate para procesar: el caso de Torbali, al oeste de Turquía

The cost, yield, and price data from the processing of tomato grown in Torbali-Izmir, Turkey, were analyzed to determine the profitability of contracted and non-contracted tomato growing. According to the results of this study, farms growing tomatoes with and without contracts, respectively, utilized an average tomato production area of 5.55 and 2.48 ha; the total tomato production was 75,915 and 71,971 kg haE-1; the average cost of tomato production was 3,510 and 3,245 US$ haE-1; the gross margin was 2,829 and 3,575 US$ haE-1, and net profits were 1,804 and 2,513 US$ haE-1. It was also determined that production and market risks both affect the profitability and economic viability of tomato growing. Farmers should gather all the economic data about the tomato production and market conditions before making production decisions.Se analizaron los datos de los costes, rendimiento y precios del tomate para procesar cultivado en Torbali-Izmir, Turquía, a fin de determinar la rentabilidad de la producción del tomate bajo contrato y sin contrato. Según los resultados de este estudio, las áreas de producción de las fincas productoras de tomate, bajo contrato y sin contrato, fueron 5,55 y 2,48 ha respectivamente, la producción de tomate fue de 75.915 y 71.971 kg haE-1, el margen bruto 2.829 y 3.575 $USA haE-1, y los beneficios netos 1.804 y 2.513 $USA haE-1, respectivamente. También se determinó que tanto la producción como los riesgos de mercado afectan a la rentabilidad y viabilidad económica del cultivo del tomate. Los productores deberían tener en cuenta todos los datos económicos acerca de la producción del tomate y las condiciones de mercado antes de tomar decisiones