Presentación y análisis de la información empresarial por sectores. Análisis de los sectores de explotación de ganado porcino y avícola.

Este Trabajo de Fin de Grado consiste en la realización de un análisis económico y financiero por sectores, que nos permite conocer la situación en la que se encuentran sus empresas. Los sectores escogidos han sido el de explotación de ganado porcino y el de avicultura, ambos pertenecientes a la industria de Alimentación y Bebidas. Se ha seleccionado una muestra de 50 empresas españolas, las de mayores ingresos de explotación dentro de cada uno de los sectores, a través de la base de datos SABI disponible en la Universidad de Zaragoza.Dicho análisis se centra en la situación financiera de los sectores, tanto a corto como a largo plazo, como en la económica a través de una serie de indicadores. Tras la eliminación de datos atípicos o extremos que puedan distorsionar los resultados, se calculan las medias para cada indicador en los dos sectores. Por último, se lleva a cabo un análisis estadístico para evaluar las diferencias para cada indicador entre los años 2018 y 2019 (muestras relacionadas) y entre los dos sectores (muestras independientes).Esto nos ha permitido extraer conclusiones de la situación de los dos sectores e inferir las posibles causas cualitativas de los resultados obtenidos en el análisis, destacando la mejor situación económico-financiera del sector porcino debido a su buena posición en los mercados internacionales.