: Cahiers Risques Collectifs et Situations de Crise, n° 7

Over the last decade, the creation of agencies related to health products and foodstuffshas become a common and general feature of most European countries and of the European Commission. These institutions are expected to renew traditional policy-making on issues related to health, by providing sound scientific advice for policy-makers and in some cases by partaking in the regulation of food and pharmaceuticals. The health crises that occurred in several countries, along with controversies around substances, drugs or technologies, have spurred further interestin the risk assessment and risk management provided by these agencies.These institutional innovations raise a host of questions for social scientists: why and how were they actually created? How are they organised? How do they operate? What is their impact on the regulation of health security? Some of these questions have found answers in academic publications, but on the whole their results remain partial and fragmented. Hence, the need to bring them together in a document which summarises their major findings.The present document is a commented bibliography which presents an up-to-date account of the literature on health agencies at the European level and in five countries:Belgium, France, Germany, Italy, and the United Kingdom. It is an exhaustive account of the literature, supplemented by an analysis of their content.Hence, the bibliography can be read at two levels: first, references are simply made available to the reader; second, their content is presented in some detail. The aim of the document is to provide information relative to this literature, rather than suggest any original views. It is meant to be a tool for both scholars and practitioners interested in the topic of health agencies.Au cours de la dernière décennie, la création d'agences liées à la sécurité des produits de santé et des denrées alimentaires est devenue une caractéristique commune et générale de la plupart des pays européens et de la Commission européenne. Ces institutions sont censées renouveler les politiques publiques sur les questions liées à la santé, en fournissant des avis scientifiques solides aux décideurs politiques et, dans certains cas, en participant à la réglementation des produits alimentaires et des produits pharmaceutiques. Les crises sanitaires qui se sont produites dans plusieurs pays, de même que les controverses autour de différentes substances, médicaments ou technologies, ont suscité un intérêt d'autant plus grand pour les questions d'évaluation et de gestion des risques via ces agences.Ces innovations institutionnelles soulèvent de nombreuses questions pour les chercheurs en sciences humaines et sociales : pourquoi et comment ces agences ont-elles été réellement créées? Comment sont-elles organisées? Comment fonctionnent-elles? Quel est leur impact sur la réglementation de la sécurité sanitaire? Certaines de ces questions ont trouvé des réponses dans les publications universitaires, mais, dans l'ensemble, ces résultats restent partiels et fragmentés. D'où l'importance de les rassembler dans un document qui en résume les principales conclusions.Le présent cahier est donc une bibliographie commentée qui présente une mise à jour de la littérature sur les agences de sécurité sanitaire au niveau européen et dans cinq pays (en se focalisant sur les produits de santé et les aliments): la Belgique, la France, l'Allemagne, l'Italie et le Royaume-Uni. Il s'agit d'un compte rendu exhaustif de la littérature, complété par une analyse de son contenu.Ce document est destiné à être un outil pour les chercheurs et spécialistes intéressés par le thème de la sécurité sanitaire et des risques. Pour faciliter sa diffusion au plan européen, il a été rédigé en anglais