Revisión bibliográfica de la elaboración de bioplástico a partir de residuos de origen animal y vegetal

La presente investigación tuvo como objetivo identificar los aspectos más relevantes en el uso de la elaboración de bioplástico a partir de la generación de los residuos de origen animal y vegetal, para ello, se utilizó como técnica de recolección de datos el análisis documental y como instrumento se utilizó la ficha de recolección de datos la cual incluye información descrita en el Anexo I. Se consideraron 51 artículos científicos y 2 libros teniendo en cuenta los criterios de inclusión los cuales fueron antigüedad no menor de 5 años. Se obtuvieron como resultados que el tipo de residuos de origen animal para obtener bioplásticos fueron: Plumas de pollo, patas de pollo, huesos, pieles, escamas y huesos de pescado, restos de crustáceos, suero y cáscara de huevo mientras que los restos vegetales para obtener bioplásticos fueron: cáscara de plátano, cáscara de yuca, paja de arroz, cáscara y pulpa de papa, maíz y soja. Se pudieron identificar los polímeros que se pueden extraer a partir de los residuos de origen animal y vegetal los cuales fueron: colágeno, quitosano y celulosa, almidón respectivamente. También se encontraron dos métodos de extracción para obtener polímeros de origen animal los cuales son el método de soluciones ácidas o básicas y método químico, no obstante para extracción del polímero de origen vegetal se encontraron tres métodos los cuales fueron método seco, método húmedo y método de hidrólisis