PENGARUH ENSILASE TERHADAP KUALITAS FISIK SILASE PELEPAH SAWIT DENGAN CAIRAN YANG DI INOVASIKAN ASAM LAKTAT BATANG PISANG

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Ensilase Terhadap Kualitas Fisik Silase Pelepah Sawit Dengan Cairan Yang Di Inovasikan Asam Laktat Batang Pisang. Penelitian ini dilaksanakan selama 28 hari dimulai tanggal 11 November sampai dengan 9 Desember 2019 , di Desa Beringin Jaya,  Kecamatan Sentajo Raya  Kabupaten Kuantan Singingi. Penelitian ini dilakukan secara deskriptif karena dalam pelaksanaannya meliputi data, analisis dan interpretasi tentang  arti dan data  yang diperoleh . Perlakuan yang diberikan Faktor A Subtrat dengan ECAL Kombinasi Molases. A1. Pelepah sawit + (0 % ECAL + 100 % molase) A2. Pelepah sawit + (25% ECAL + 75 % molase) A3. Pelepah sawit + (50% ECAL + 50 % molase) A4. Pelepah sawit + (75% ECAL + 25 % molase) A5. Pelepah sawit + (100% ECAL + 0 % molase) Faktor B. Lama Penyimpanan B1. 14 Hari Penyimpanan B2. 21 hari Penyimpanan B3. 28 hari Penyimpanan, Parameter yang diamati adalah Warna, Tekstur, Bau, Jamur dan Ph. Hasil penelitian menunjukan penambahan Cairan Yang Di Inovasikan Asam Laktat Batang Pisang didapatkan hasil tekstur kasar  dengan skor 8 , warna hijau kecoklatan dengan skor 4, aroma asam manis dengan skor 5, jamur sedikit dengan skor 5 dan Ph sedang skor 4