Estimación de costos en la producción de leche bovina con base en los indicadores y gastos determinados por el BDA en el corregimiento de Tortí y Darién, Panamá

The relationship was established between the income from the dairy activity and the commercial activities carried out by the owners of the farms visited in the township of Tortí (East Panama - Chepo) and some townships in the province of Darién. Production costs by activity were determined using as a basis the recommendations made by the Banco de Desarrollo Agropecuario (BDA, 2018). The variables considered during the evaluation were the number of animals, number of cows in production, average daily volume of milk produced, type of milk and identification of commercial activities related to dairy farming, supporting the farm's income. For the calculations, simulations were carried out in a statistical computing environment (R). The results showed an average productivity in the region of approximately 5.9 liters per animal, with an income and cost of 0.44 and 0.20 balboa cents / liter, respectively, representing a profit of approximately 0.24 balboa / liter.  It is also evident that the variations in the profit generated by the activity in the different townships are mainly based on the use of family labor and the sale of animals and artisan cheeses.Se estableció la relación entre los ingresos de la actividad lechera y las actividades comerciales que desarrollan los propietarios de las fincas visitadas en el corregimiento de Tortí (Panamá Este - Chepo) y algunos corregimientos de la provincia de Darién. Los costos de producción por actividad fueron determinados usando como base las recomendaciones realizadas por el Banco de Desarrollo Agropecuario (BDA, 2018). Las variables consideradas durante la evaluación fueron el número de animales, número de vacas en producción, promedio del volumen diario de leche producido, tipo de leche e identificación de actividades comerciales relacionadas con la práctica lechera, de apoyo a los ingresos de la finca. Para los cálculos fueron realizadas simulaciones en un ambiente de computación estadística (R). Los resultados demostraron una productividad promedio en la región de aproximadamente 5,9 litros por animal, con un ingreso y costo de 0,44 y 0,20 centavos de balboa/litro, respectivamente, representando una utilidad de aproximadamente 0,24 balboa/litro. También se evidencia que las variaciones en la utilidad generada por la actividad en los diferentes corregimientos se fundamentan principalmente en el uso de la mano de obra familiar y la venta de animales y de quesos artesanales