Pertumbuhan dan Kualitas Kentang (Solanum tuberosum L.) Varietas Medians pada Berbagai Dosis Pemberian Pupuk Nitrogen

Pertumbuhan, hasil dan kualitas kentang sangat dipengaruhi oleh ketersediaan unsur hara di dalam tanah. Nitrogen (N) adalah nutrisi tanaman yang sangat dinamis, sehingga aplikasinya merupakan tantangan dalam budidaya kentang olahan. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan dosis pupuk nitrogen yang mampu menghasilkan umbi dengan hasil tinggi dan memiliki kadar pati yang tinggi. Penelitian dilakukan secara eksperimen di lahan petani Desa Sumberejo – Batu pada ketinggian 690 m dari permukaan laut. Empat perlakuan dosis pemupukan nitrogen diterapkan , yaitu: dosis 40, 80, 120, 160 N kg ha-1. Setiap perlakuan dalam diulang enam kali. Sumber pupuk nitrogen yang digunakan berasal dari ZA. Pemberian pupuk ZA dilakukan 2 kali, yaitu: bersamaan waktu tanam dan 35 hari setelah tanam. Dalam percobaan ini menggunakan varietas Medians. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum dengan meningkatnya dosis pupuk N maka tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun dan klorofil total akan meningkat, meskipun antara dosis 120 dan 160 N kg ha-1 tidak berbeda nyata. Meningkatnya pemberian pupuk N menyebabkan kadar air umbi semakin berkurang dan bobot kering umbi meningkat. Pemberian pupuk nitrogen dosis 115 kg ha-1 merupakan dosis optimal untuk menghasilkan umbi konsumsi dan kadar pati umbi yang maksimal. Hasil umbi konsumsi yang diperoleh sebesar 33.82 ton ha-1 dan kadar pati 16.33%