Potensi Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Perah Di Lassy Dairy Farm Kabupaten Agam Sumatera Barat

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi pengembangan usaha peternakan sapi perah di Lassy Dairy Farm Kabupaten Agam, Sumatera Barat. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus (study case) yang pengambilan datanya dilakukan melalui survei dan wawancara terhadap informan kunci. Variabel dari penelitian ini yaitu analisis kondisi geografis, potensi lahan usaha, jumlah dan jenis ternak yang dipelihara, sumber daya manusia (SDM), manajemen pemeliharaan, teknologi dan fasilitas pendukung, produksi dan pengolahan hasil, serta pemasaran hasil. Dari penelitian yang dilakukan, maka didapatkan hasil yaitu, potensi untuk pengembangan sapi perah yaitu potensi ketersediaan sumber pakan hijauan yang melimpah dengan hasil 800 ton/tahun bahan segar (168 ton/tahun bahan kering). Jumlah sapi perah di Lassy Dairy Farm sebanyak 60 ekor yang memerlukan pakan hijauan sebanyak 550 ton/tahun bahan segar (115,5 ton/tahun bahan kering), serta manajemen pemeliharaan yang teratur. Namun ada kekurangan dari segi Sumber Daya Manusia (SDM) yang pendidikannya banyak diluar bidang peternakan. Melihat data tersebut Lassy Dairy Farm memiliki potensi untuk mengembangkan usaha sapi perah karena ketersediaan pakan hijauan dengan cara peningkatan jumlah sapi perah dan perluasan distribusi pemasaran. Kata Kunci : Potensi Pengembangan, Sapi Perah, Usaha Peternaka