ANALISIS FINANSIAL PENGOLAHAN SERAI WANGI (Cymbopogon Nardus L.) MENJADI MINYAK ATSIRI DI PADANG MAGEK KECAMATAN RAMBATAN KABUPATEN TANAH DATAR (STUDI KASUS : USAHA PENYULINGAN MINYAK ATSIRI MUKHAIYAR)

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mendeskripsikan usaha penyulingan minyak serai wangi Mukhaiyar di Nagari Padang Magek Kecamatan Rambatan Kabupaten Tanah Datar dan (2) Menganalisis kelayakan finansial usaha usaha penyulingan minyak serai wangi Mukhaiyar di Nagari Padang Magek Kecamatan Rambatan Kabupaten Tanah Datar. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive). Data yang digunakan meliputi data primer dan data sekunder. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus dengan melakukan penyelidikan secara mendalam sehingga diperoleh gambaran secara keseluruhan mengenai gambaran usaha penyulingan minyak serai wangi Mukhaiyar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Gambaran umum penyulingan minyak serai wangi yang menggunakan drum minyak (2) Pada aspek finansial usaha penyulingan minyak serai wangi Mukhaiyar layak untuk dilaksanakan, dengan nilai B/C > 1, yaitu 1,04, NPV sebesar Rp 5.722.765,902, dan IRR sebesar 32%. Analisis sensitivitas berdasarkan peningkatan 2,67% harga faktor produksi diperoleh nilai IRR sebesar 25% yang berarti usaha penyulingan minyak serai wangi Mukhaiyar masih layak untuk dilaksanakan dalam keadaan ini. Analisis sensitivitas dengan penurunan benefit 7% diperoleh IRR sebesar 8% yang berarti usaha penyulingan minyak serai wangi Mukhaiyar tidak layak dilaksanakan dalam keadaan ini. Usaha penyulingan minyak serai wangi Mukhaiyar mengalami titik kritis pada peningkatan harga produksi sebesar 6,6% dan penurunan benefit sebesar 4,9