ANALISIS PERMINTAAN DAN PENAWARAN CABAI MERAH DI SUMATERA BARAT

Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan dan penawaran Cabai Merah di Sumatera Barat (2) Untuk menganalisis elastisitas dan bagaimana keseimbangan yang terjadi pada permintaan dan penawaran Cabai Merah di Sumatera Barat. Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan menggunakan analisis regresi linear berganda untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan dan penawaran cabai merah, kemudian menggunakan rumus elastisitas untuk mengetahui nilai elastisitas permintaan dan penawaran, serta menggunakan model cobweb untuk mengetahui keseimbangan permintaan dan penawaran. Data yang dianalisis berupa data sekunder (time series) dari tahun 2009-2019. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor yang signifikan mempengaruhi permintaan adalah harga cabai merah, harga bawang merah, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita. Sedangkan faktor-faktor yang signifikan mempengaruhi penawaran adalah luas panen. Elastisitas harga permintaan bersifat inelastis, elastistas harga silang permintaan menunjukkan bawang merah sebagai barang komplemen bersifat inelastis, dan elastisitas pendapatan bersifat inelastis serta elastisitas penawaran bersifat inelastis. Keseimbangan permintaan dan penawaran menunjukkan kondisi konvergen atau mendekati keseimbangan