Bildung für Nachhaltige Entwicklung anhand eines Schulgartenkonzeptes

Im Rahmen ihres Studiums an der Pädagogischen Hochschule in Rorschach haben die zwei Autorinnen ihre Bachelorarbeit zum Fach Natur, Mensch und Gesellschaft erstellt. Diese Arbeit verfolgt das Ziel, das Thema Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) an-hand eines Schulgartenkonzeptes darzustellen. Dazu wurde als erstes eine Literatur-recherche für Nachhaltige Entwicklung (NE) und BNE gemacht. Parallel dazu wurde eine Literaturrecherche zum Schulgarten durchgeführt. Die zwei Theorieteile wurden danach in Verbindung gebracht. Aus dieser Synthese wurde anschliessend eine Unterrichtsreihe für die Mittelstufe erstellt. Die Autorinnen haben bei der Bearbeitung der beiden Theorien festgestellt, dass anhand des Schulgartens verschiedene Bereiche von BNE ab-gedeckt werden könnten. Aus diesem Grund haben sie den Themenbereich in der Unterrichtsreihe eingeschränkt und den Hauptfokus auf das Thema Nahrungsmittel-konsum gelegt. Dieser weist einen starken Lebensweltbezug für die Kinder auf, da Menschen täglich Nahrungsmittel zu sich nehmen. Der Bezug zwischen Konsum und dem (Schul-)Garten ist gegeben, da die Nahrungsmittel, welche die Kinder verzehren, zuerst von ihnen angepflanzt und gepflegt werden