Obwohl weltweit rund 300 Millionen Tonnen Fleisch produziert werden, stellt die Ernährung mit Fleisch die am wenigsten empfehlenswerte Proteinaufnahme für die Menschheit dar (Bohlmann, 2013, S. 4). Der ohnehin schon hohe weltweite Fleischkonsum wird in den kommenden Jahren noch weiter ansteigen, da Fleisch bei Menschen mit höherem Einkommen in Entwicklungs- und Schwellenländern vermehrt als Prestige angesehen wird. (van Huis, 2013, S. 564) Somit wird die Ernährung mit Fleisch zum Problem und könnte sogar zum Kollaps führen. Die negativen Auswirkungen des weltweiten Fleischkonsums sind vielfältig und bedrohen die Umwelt und den Menschen gleichermassen. Beispielsweise trägt die Produktion von tierischen Lebensmitteln in erheblichem Masse zum ...
Es ist allgemein anerkannt, dass der großflächige Einsatz von persistenten synthetischen Pestiziden ...
Es ist allgemein anerkannt, dass der großflächige Einsatz von persistenten synthetischen Pestiziden ...
Es ist allgemein anerkannt, dass der großflächige Einsatz von persistenten synthetischen Pestiziden ...
Obwohl weltweit rund 300 Millionen Tonnen Fleisch produziert werden, stellt die Ernährung mit Fleisc...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Soll die Eigenversorgung an pflanzlichem Protein für die menschliche Ernährung ausgebaut werden, bed...
In Anbetracht der wachsenden Bevölkerung sowie der weltweiten Ressourcenknappheit gerät die Entomoph...
Die Entwicklung der Artenvielfalt bei Insekten ging mit dem Erwerb eines riesigen Arsenals von Molek...
Fischmehl ist teuer, aber Raubfische brauchen einen Mindestanteil davon in der Nahrung, um ihren Bed...
In der Nutztierfütterung bahnt sich ein Eiweissengpass an: Immer mehr Tiere für immer mehr Menschen ...
Es ist allgemein anerkannt, dass der großflächige Einsatz von persistenten synthetischen Pestiziden ...
Es ist allgemein anerkannt, dass der großflächige Einsatz von persistenten synthetischen Pestiziden ...
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Obwohl weltweit rund 300 Millionen Tonnen Fleisch produziert werden, stellt die Ernährung mit Fleisc...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Ein Umdenken hinsichtlich des Nahrungskonsums ist unausweichlich. Speiseinsekten können als Nahrungs...
Soll die Eigenversorgung an pflanzlichem Protein für die menschliche Ernährung ausgebaut werden, bed...
In Anbetracht der wachsenden Bevölkerung sowie der weltweiten Ressourcenknappheit gerät die Entomoph...
Die Entwicklung der Artenvielfalt bei Insekten ging mit dem Erwerb eines riesigen Arsenals von Molek...
Fischmehl ist teuer, aber Raubfische brauchen einen Mindestanteil davon in der Nahrung, um ihren Bed...
In der Nutztierfütterung bahnt sich ein Eiweissengpass an: Immer mehr Tiere für immer mehr Menschen ...
Es ist allgemein anerkannt, dass der großflächige Einsatz von persistenten synthetischen Pestiziden ...
Es ist allgemein anerkannt, dass der großflächige Einsatz von persistenten synthetischen Pestiziden ...
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