Pot à cuire ou pot à boire, vaisselle de table ou vaisselle de cuisine, la céramique constitue, en raison de son caractère inaltérable, l’essentiel des objets découverts lors d’une fouille archéologique. Indispensable donc généralisé, de faible valeur donc abondant, de durée éphémère donc souvent renouvelé, ce mobilier est riche d’informations sur la culture matérielle d’une époque, sa façon de produire et de consommer, ses modes alimentaires et ses goûts. L’équipe pluridisciplinaire, à qui ..
En septembre dernier, nous avons visité les cuisines, caves, celliers et autres dépendances de châte...
La Révolution confisque la propriété de l’Église puis celle des émigrés, qu’elle décide de vendre. C...
Suivre de près la destinée d’un recueil, retracer l’histoire d’une tradition manuscrite permet de re...
Ce thème associe étroitement châteaux, cuisines et dépendances de manière à dégager l’existence et l...
National audienceLes ensembles médiévaux issus de la fouille de la Place de la République à Vanves p...
La céramique est un matériau couramment utilisé dans le quotidien médiéval où elle apparaît comme pr...
Le thème choisi associe étroitement châteaux, cuisines et dépendances de manière à dégager au mieux ...
La cuisine dans les villages au Moyen Âge est faite deux fois par jour dans des pots de terre cuite ...
La cuisine médiévale est un monde que nous avons perdu. De ses saveurs, de ses odeurs, de ses couleu...
National audienceCes récipients destinés à la conservation et au commerce de denrées périssables, so...
La cuisine intéresse tous les Français et tous les amoureux de la France. Elle est une noble facette...
Après les cycles « Parole » - bouche qui parle - et « Rire » - bouche qui rit -, Les samedis des sav...
Les métiers de bouche en France au XVIIIe siècle proposent des aliments aux cuissons variées (rôtis,...
Jérôme Pélisse, Printemps Rester dans la « cuisine » de cette recherche (dont les premiers moments o...
International audienceSaveurs rhétoriques en trilogie culinaireDe la mise en mots à la mise en bouch...
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