Utiliza??o de alho (Allium sativum) na dieta na larvicultura de til?pias do Nilo (Oreochromis niloticus)

O presente trabalho foi realizado com apoio da Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - Brasil (CAPES) - C?digo de Financiamento 001.Ag?ncias financiadoras: Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG) - Processo: APQ-01530-16; Banco do Nordeste do Brasil (Conv?nio BNB/FUNDECI 2012/324).Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar a adi??o de diferentes n?veis de alho e suas influ?ncias no desempenho zoot?cnico, sobreviv?ncia, par?metros hematol?gicos, morfologia intestinal e resist?ncia a duas formas de estresse agudo, nas fases de p?s-larva e juvenil. O primeiro experimento teve dura??o de 30 dias e o segundo 60 dias, organizados em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (0, 5, 10, 15, e 20g kg-1) e quatro repeti??es. Foram utilizadas 400 p?s-larvas e 200 juvenis de til?pia do Nilo. Os par?metros medidos em ambos os experimentos foram: condutividade, pH, am?nia, nitrito, nitrato, fosfato, alcalinidade, dureza, oxig?nio, temperatura, peso, comprimento padr?o, comprimento total, biomassa e sobreviv?ncia. Foi calculado o ganho de peso, ganho de peso di?rio, convers?o alimentar, taxa de crescimento espec?fica e fator de condi??o de Fulton. No segundo experimento al?m das demais vari?veis foram mensurados: glicose, taxa de hemoglobina, volume globular, contagem de eritr?citos, leuc?citos, linf?citos, eosin?filos, neutr?filos bas?filos, mon?citos e altura de vilosidades intestinais, essas analisadas de forma qualitativa. Os dados foram submetidos ? ANOVA e teste de regress?o a 5% de signific?ncia. Para as p?s-larvas, a inclus?o do alho na dieta n?o influenciou a qualidade de ?gua, o desempenho zoot?cnico e a sobreviv?ncia ap?s os desafios de estresse. Entretanto, a sobreviv?ncia das p?s-larvas ap?s 30 dias de suplementa??o foi crescente at? 10 g kg-1 de alho. No segundo experimento, as vari?veis limnol?gicas n?o foram alteradas. O comprimento padr?o, biomassa e a convers?o alimentar n?o foram alterados. Entretanto os demais ?ndices zoot?cnicos, peso, comprimento total, ganho de peso, ganho de peso di?rio, fator de condi??o de Fulton, taxa de crescimento espec?fico, assim como as sobreviv?ncias avaliadas apresentaram efeito quadr?tico com pontos m?ximos pr?ximos a 10 g kg-1. As vari?veis sangu?neas, glicose, taxa de hemoglobina, volume globular e linf?citos n?o apresentaram tend?ncias a altera??es em seus valores. J? a contagem de eritr?citos, leuc?citos, eosin?filos, neutr?filos, bas?filos e mon?citos demostraram efeitos quadr?ticos, com pontos m?ximos pr?ximos a 10 g kg-1. As alturas das vilosidades do intestino dos juvenis suplementados com alho foram classificadas como m?dias, enquanto os que n?o foram suplementados apresentaram vilosidades baixas.Banco do Nordeste do Brasil (BNB)Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq)Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES)Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2020.Two experiments were carried out with the objective of evaluating the addition of different levels of garlic and its influences on zootechnical performance, survival, hematological parameters, intestinal morphology and resistance to two forms of acute stress, in the post-larva and juvenile phases. The first experiment lasted 30 days and the second 60 days, organized in a completely randomized design, with five treatments (0, 5, 10, 15, and 20g kg- 1) and four replications. 400 post-larvae and 200 juvenile Nile tilapia were used. The parameters measured in both experiments were: conductivity, pH, ammonia, nitrite, nitrate, phosphate, alkalinity, hardness, oxygen, temperature, weight, standard length, total length, biomass and survival. Weight gain, daily weight gain, feed conversion, specific growth rate and Fulton condition factor were calculated. In the second experiment, in addition to the other variables, glucose, hemoglobin rate, globular volume, erythrocyte count, leukocytes, lymphocytes, eosinophils, basophilic neutrophils, monocytes and intestinal villus height were measured, which were qualitatively analyzed. The data were submitted to ANOVA and regression test at 5% significance. For post-larvae, the inclusion of garlic in the diet did not influence water quality, zootechnical performance and survival after stress challenges. However, post-larvae survival after 30 days of supplementation was increased to 10 g kg-1 of garlic. In the second experiment, the limnological variables were not changed. The standard length, biomass and feed conversion were not changed. However, the other zootechnical indexes, weight, total length, weight gain, daily weight gain, Fulton condition factor, specific growth rate, as well as the assessed survivals presented a quadratic effect with maximum points close to 10 g kg-1. The blood variables, glucose, hemoglobin rate, globular volume and lymphocytes showed no tendency to change their values. The count of erythrocytes, leukocytes, eosinophils, neutrophils, basophils and monocytes showed quadratic effects, with maximum points close to 10 g kg-1. The height of the villus of the intestines of juveniles supplemented with garlic were classified as medium, while those that were not supplemented had low villi