Agroextrativismo e formaliza??o da produ??o coletiva em unidades de beneficiamento de frutas no Norte de Minas Gerais

O presente trabalho buscou verificar os entraves dos agroextrativistas para a formaliza??o de unidades de beneficiamento de frutas localizadas no Norte de Minas Gerais. Para isso, foram aplicados question?rios semiestruturados a 31 agricultores de cinco unidades de beneficiamento de fruta, localizadas em Janu?ria/MG, Porteirinha/MG e Cora??o de Jesus/MG. Tamb?m foram realizadas entrevistas com cinco fiscais do Minist?rio da Agricultura, Pecu?ria e Abastecimento (MAPA) e Vigil?ncia Municipal de Janu?ria/MG e Cora??o de Jesus/MG, Vigil?ncia Sanit?ria Regional de Janu?ria e Vigil?ncia Sanit?ria Estadual de Minas Gerais. A an?lise dos dados empregou an?lise textual por meio do software IRaMuTeQ, vers?o 0.7 (Interface de Rpourles Analyses Multidimensionnelles de Textes et de Questionnaires). Os resultados obtidos apontaram, principalmente, as seguintes dificuldades dos agroextrativistas: possuir estrutura adequada, atender ? legisla??o, trabalhar coletivamente, possuir (ou manter) um capital de giro, obter um r?tulo adequado, atuar na comercializa??o e a necessidade de assist?ncia t?cnica. Foram apontadas tamb?m as principais expectativas dos agroextrativistas. Dentre as mais citadas, est?o: o sonho de ver a unidade crescer e alcan?ar mercados maiores, a gera??o de renda, o maior envolvimento dos jovens, melhorias no r?tulo, a legaliza??o da unidade, a aquisi??o de uma sede pr?pria, o aumento da produ??o e a aquisi??o de equipamentos para a unidade. Em rela??o ?s entrevistas realizadas com os fiscais, nota-se que, apesar do distanciamento entre os agroextrativistas e os ?rg?os fiscalizadores e da falta de conhecimento da legisla??o por parte dos primeiros, a fiscaliza??o passou a consistir mais na orienta??o do que na puni??o. Por?m, a falta de informa??o, n?o parte somente dos agricultores, mas tamb?m dos pr?prios fiscais, dificulta a formaliza??o das agroind?strias.Disserta??o (Mestrado Profissional) ? Programa de P?s-Gradua??o em Sa?de, Sociedade e Ambiente, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2021.The present work aims at verifying what the obstacles for agroextractive workers are when they intend to formally register their fruit processing units located in the North of Minas Gerais. In relation to this, semi-structured questionnaires were applied to 31 farmers from five fruit processing units located in Janu?ria, Porteirinha and Cora??o de Jesus. Interviews were also conducted with five inspectors from the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA) and the Local Health Surveillance of Janu?ria and Cora??o de Jesus, the Regional Health Surveillance of Janu?ria and the State Health Surveillance of Minas Gerais. Data analysis utilized textual analysis using the IRaMuTeQ software, version 0.7 (Interface for R pour les Multidimensional Analyzes de Textes et de Questionnaires). The results obtained show that the main difficulties of agroextractivists are: having an adequate facility that complies with the legislation; working collectively; having (or maintaining) working capital; obtaining an adequate label for their products; acting in the commerce of their products and the lack of technical support. The main expectations of agroextractivists were also highlighted. Among the most mentioned are: make the unit grow,reach larger markets and have better income generation; have a greater involvement of the youngers; improve the brand;legalize the processing unit, have their own headquarters,increase and diversify the production and also have suitable processing equipment for the unit. In relation to the interviews performed with the inspectors, it is noted that there is a gap between the agroextractivists and the regulatory agencies and lack of knowledge of the legislation by the former despite the fact that the usual inspection of the processing units is more foccused on guidance rather than punishment. Nonetheless, the lack of information is not only on the part of the farmers, but also on the part of inspectors themselves who are not always properly trained or do not have adequate working conditions,making the formalization of agroindustries even more difficult.El presente trabajo busc? verificar los entraves de los agroextrativistas para la formalizaci?n de unidades de procesamiento de frutas ubicadas en el Norte de Minas Gerais. Para eso, fueron aplicados cuestionarios semiestruturados a 31 agricultores de cinco unidades de procesamiento de fruta, situadas en Janu?ria/MG, Porteirinha/MG y Cora??o de Jesus/MG. Tambi?n fueron realizadas entrevistas con cinco fiscales del Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento (MAPA) y Vigilancia Municipal de Janu?ria/MG y Cora??o de Jesus/MG, Vigilancia Sanitaria Regional de Janu?ria y Vigilancia Sanitaria Estadual de Minas Gerais. El an?lisis de los datos emple? an?lisis textual por medio del software IRaMuTeQ, versi?n 0.7 (Interface de Rpourles Analyses Multidimensionnelles de Textes et de Questionnaires). Los resultados logrados apuntaron, principalmente, las siguientes dificultades de los agroextrativistas: poseer estructura adecuada, atender a la legislaci?n, trabajar colectivamente, poseer (o mantener) un capital de giro, lograr un r?tulo adecuado, actuar en la comercializaci?n y la necesidad de asistencia t?cnica. Fueron apuntadas tambi?n las principales expectativas de los agroextrativistas. Entre las m?s citadas, est?n: el sue?o de ver la unidad crecer y alcanzar mercados mayores, la generaci?n de renta, el mayor envolvimiento de los j?venes, mejor?as en el r?tulo, la legalizaci?n de la unidad, la adquisici?n de una sed propia, el aumento de la producci?n y la adquisici?n de equipos para la unidad. Con relaci?n a las entrevistas realizadas con los fiscales, se nota que, a pesar del distanciamiento entre los agroextrativistas y los ?rganos fiscalizadores y de la falta de conocimiento de la legislaci?n por parte de los primeros, la fiscalizaci?n pas? a consistir m?s en la orientaci?n de que en el castigo. Sin embargo, la falta de informaci?n, no parte solamente de los agricultores, pero tambi?n de los propios fiscales, dificulta la formalizaci?n de las agroind?strias