Add to ORKGLes abattoirs sont édifiés de 1828 à 1832 par Urbain Vitry, dans le style néo-classique industriel, et sont inspirés des nouveaux abattoirs parisiens. Les annexes sont agrandies dans les années 1880 et modifiés en 1929. La fermeture des abattoirs date de 1989. Le bâtiment est alors inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques en 1990. Dès 1991 est mis en place un projet de structure muséale. Les bâtiments sont rénovés de 1997 à 2000 pour laisser place au Musée d'Art Moderne des Contemporains de Toulouse. Les deux photos montrent au premier plan les pavillons en demi-cercle au Nord-Est du complexe (actuellement café du musée et ateliers d'arts plastiques). A l'arrière, on peut voir la halle principale avec son lanterneau p...