De la « pauvreté en eau » à la « précarité sanitaire »

Alors que l’accès à l’eau dans les pays du Sud demeure une question critique, dans les pays du Nord, dès le début du xixe siècle, on assiste à une démocratisation progressive de l’accès à l’eau potable grâce à des politiques de desserte généralisée des populations et à une réduction du coût marginal de production. En France, dès 1850, c’est d’abord dans l’espace public par les fontaines et les points d’eau en pied d’immeuble, puis à domicile, que l’eau est amenée dans les grandes villes (Goub..