Perception gustative et couverture des besoins énergétiques chez les primates

La perception gustative permet d'orienter les choix alimentaires des primates dans les différentes niches écologiques où ils ont évolué. Les possibilités de choix sont cependant limitées par le poids corporel des différentes espèces, en fonction des relations allométriques dont nous présentons les particularités des espèces de l'Ordre des Primates par rapport à celles des autres ordres de mammifères. Compte tenu de ces particularités des lémuriens et des autres primates platyrrhiniens et catarrhiniens, les stratégies alimentaires et énergétiques qui ont été déterminées avec une précision suffisante chez plusieurs espèces incluant Homo sapiens, permettent d'évaluer l'efficacité des spécialisations alimentaires en fonction des perceptions sensorielles