STAVOVI POTROŠAČA O PONUDI I POTROŠNJI EKOLOŠKIH POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA

Podizanjem svijesti o zdravlju i brizi za očuvanjem okoliša, razvija se i ekološka poljoprivredna proizvodnja. Potrošači se sve više okreću „zdravijem“ načinu života te ekološki poljoprivredno-prehrambeni proizvodi postaju sve traženiji na tržištu. To je dovelo do povećanja poljoprivredne površine pod ekološkom poljoprivredom. Zbog izrazite potražnje ekoloških prehrambenih proizvoda raste i tržište ekološke hrane kako i u svijetu tako i u Republici Hrvatskoj. Pošto je ovo tema koja se svakodnevno mijenja s porastom ekološke proizvodnje te promjenom percepcije i stavova potrošača, provedena su brojna istraživanja vezana uz stavove potrošača o ekološkoj hrani. Tako se i ovim radom želi dobiti uvid u stavove i percepcije potrošača o ekološkim poljoprivredno-prehrambenim proizvodima na području sjeverozapadnog dijela Republike Hrvatske. Primarna metoda ovog istraživanja je anketni upitnik u kojem je sudjelovalo 158 ispitanika. Od ukupnog broja ispitanika njih 59,5% kupuje i konzumira EPPP. Glavna prepreka nekupovine ili slabe učestalosti kupovine ekoloških proizvoda je visoka cijena samih proizvoda dok su najvažniji motivi kupovine zdravlje i briga za okoliš te nutritivni sastav ekološke hrane. Od ekoloških proizvoda najviše se konzumira i kupuje voće i povrće. Kako rezultati istraživanja prikazuju, prvo mjesto prodaje je tržnica što su unazad četiri godine bili supermarketi. Većina ispitanika u ovom istraživanju sebe svrstavaju u „povremene potrošače“ EPPP. Također istraživanje je pokazalo da nitko od ispitanika, pa čak i oni koji ne kupuju EPPP nisu protivnici kupnje EPPP. Shodno tome za očekivati je da će u budućnost rasti broj potrošača EPPP