Erstellung einer Unterrichtsreihe zum Thema Food Waste unter Einbezug der Werteentwicklung und Werteerziehung

Während der Ausbildung zur Primarlehrperson an der Pädagogischen Hochschule in Rorschach war ein Themenbereich im Fach Natur, Mensch, Gesellschaft die Bildung Nachhaltiger Entwicklung. Lehrpersonen sollen dies mit ihren Schülerinnen und Schülern thematisieren. In der eigenen Schulzeit sowie in den Praktiken konnte die Autorin diesen Themenbereich nur selten beobachten, obwohl er eigentlich höchst spannend wäre. Zudem stiess die Verfasserin auf eine Dokumentation über Food Waste, ein Thema aus dem Bereich Bildung für Nachhaltige Entwicklung, welches in der Schweiz aktuell ist. Dies hat die Autorin dazu bewogen, als praktischen Teil der vorliegenden produktorientierten Bachelorarbeit, eine Unterrichtsreihe zum Thema Food Waste zu erstellen. Die Unterrichtsreihe kann von Lehrpersonen, vorrangig einer dritten Klasse, eingesetzt werden. Ein weiterer Teil der Arbeit befasst sich mit der Werteentwicklung und Werteerziehung. Da Food Waste ethische Aspekte beinhaltet, werden diese Themen als Bereicherung für die Unterrichtsreihe angesehen. Bei der praktischen Umsetzung ging es darum, Inhalte aus der Werteentwicklung und Werteerziehung in die Lektionen einzubeziehen. Es wurde aber festgestellt, dass es schwierig ist, diese Aspekte spezifisch zu integrieren. Vielmehr müssen sie von Lehrpersonen stetig und im Schulalltag generell beachtet werden