Schriftliche Arbeit

Wie muss Unterricht im Fach Hauswirtschaft gestaltet werden, damit sich angeeignetes Wissen bzw. Kompetenzen in konkretes Handeln umsetzen lässt? Dabei ist es wichtig, dass das Handeln nicht von kurzzeitiger Dauer ist, sondern sich in der Zukunft auch im eigenen Haushalt als überdauernde Verhaltensdispositionen niederschlägt. Ausgehend von der Leitfrage, welche Themenfelder und Themen die Schülerinnen und Schüler interessieren um ihren zukünftigen Alltag zu bewältigen, wurden mittels Fragebogen Daten von 39 Jugendlichen erhoben. Aus dieser ersten Erhebung hat sich ergeben, dass das Interesse in den Themenfeldern Kleidung und Mode sowie Arbeit und Beruf liegt. Aufgrund dieser Ergebnisse basiert die Unterrichtseinheit auf diesen Themenfeldern. In wie weit sich nun die Handlungsdispositionen vor / nach dem entsprechenden Unterricht verändert haben, wurden durch zwei weitere Erhebungen ermittelt: Vor der Erprobung der Unterrichtseinheit wurde von zwei Hauswirtschaftslehrerinnen ein zweiter Fragebogen ausgefüllt, in dem es um alltägliche Entscheidungssituationen ging. Der gleiche Fragebogen wurde drei bis vier Monate nach der Erprobung nochmals von den Jugendlichen ausgefüllt. Bei der Erhebung der alltäglichen Entscheidungssituationen gab es nur wenige Verbesserungen, aber es wurde eine Basis gelegt, auf der man nun aufbauen kann und die Jugendlichen wurden in dieser Thematik sensibilisiert. Es kann nicht erwartet werden, dass innerhalb eines halben Jahres die Einstellung einer Person geändert werden kann. Das braucht seine Zeit. Viele Leute verbinden die Nachhaltige Entwicklung mit dem Umweltbewusstsein. Mit dieser Arbeit wird eine andere Seite der Nachhaltigen Entwicklung beleuchtet und kann mit der Unterrichtseinheit in der Praxis umgesetzt werden. Zukünftige Forschungsarbeiten könnten die Ergebnisse dieser Arbeit überprüfen, weitere Themenfelder aufarbeiten oder den Lehrplan 21 mit der Unterrichtseinheit oder anderen Hauswirtschaftslehrmitteln bezüglich Kompetenzen vergleichen