Einsatz digitaler Medien im Fach Hauswirtschaft. Eine Untersuchung auf der Sekundarstufe I

In rund 99% aller Schweizer Schulen stehen Computer für den Unterricht zur Verfügung. Dies sagt allerdings noch nichts über deren Nutzung aus. In meiner Arbeit untersuche ich folgende Hauptfragestellungen: • Welche Auswirkungen hat der Einsatz von digitalen Medien auf das Lernen der Schülerinnen und Schüler im Fach Hauswirtschaft? • Wie wirkt sich der Einsatz des computergestützten Unterrichts im Fach Hauswirtschaft auf die schulische Aktivität der Schülerinnen und Schüler aus? • Wie erlebt eine Lehrperson, die noch nie mit einer digitalen Lernumgebung ihren Unterricht gestaltet hat, neu ihre Lehrerrolle? Ich zeige, wie eine digitale Lernumgebung motivierend für Schülerinnen und Schüler gestaltet werden kann? Ziel dieser empirisch wenig gesicherten Arbeit ist, Antworten auf die oben erwähnten Fragestellungen zu finden. Der theoretische Teil meiner Arbeit basiert auf themenspezifischen Grundlagen aus der Fachliteratur. Dabei interessieren mich speziell die Auswertungen empirischer Studien über Motivation, Aktivität der Lernenden, die Gestaltung und der Aufbau einer digitalen Lernumgebung. Im praktischen Teil lege ich die Auswertungsergebnisse meines Unterrichtsprojektes dar, die ich anhand von Fragebogen, Interviews und Unterrichtbeobachtungen an drei Oberstufenklassen teils mit, teils ohne digitale Lernumgebung im Fach Hauswirtschaft gewonnen habe. Die Jugendlichen wurden während sechs Kochtagen im Hauswirtschaftsunterricht begleitet. Im abschliessenden Fazit sollen gewonnene Erkenntnisse aus Recherchen der Literaturarbeit und Aufzeichnungen meines praxisbezogenen Arbeitsprojektes dazu beitragen, dass computerunterstütztes Lernen vermehrt im Schulfach Hauswirtschaft überzeugt vertreten und angeboten wird