Potential of olive oil tourism in promoting local gastronomic products - case study: region Dalmatia

Gastro turizam stjeće sve veću popularnost zadnjih dvadeset godina, te se Hrvatska, kao turistički receptivna zemlja, mora staviti na listu gastro destinacija svijeta. Svojom poviješću i jedinstvenom kulturnom baštinom, al i podnebljem, koji se zajednički snažno reflektiraju na gastronomski aspekt svake regije, Hrvatska ima snažan potencijal koji treba ispravno usmjeriti. Regija Dalmacija je od davnina poznata i priznata u svijetu kao turistička destinacija, a svojom jedinstvenom ponudom gastronomskih specijaliteta, ima priliku upisati se i kao gastronomska destinacija. Budući da Dalmaciju karakterizira niz gastronomskih specijaliteta, fokus ovog rada staviti će se na maslinovo ulje koje, osim što je sastavni dio pripreme mnogih već spomenutih specijaliteta, predstavlja i proizvod koji se osim u gastronomske koristi i u zdravstvene svrhe. Maslinovo ulje, svojom prisutnošću na svjetskom tržištu, pogotovo zadnjih godina kada se sve više govori o blagotvornim učincima hrane na organizam i ljudi se osvještavaju u vezi zdravije prehrane, je jedinstven alat koji treba ispravno brendirati kako bi cjelokupna turistička ponuda regije imala benefite