Atrapadores de radicales libres y antioxidantes de Cymbopogon citratus, Populus TMxTM y frutos de Fragaria chiloensis ssp. chiloensis (f. chiloensis)

156 p.En el marco de esta investigacion se logro aislar, identificar y evaluar los principales compuestos antioxidantes y atrapadores de radicales libres de las hojas de “yerba Luisa” Cymbopogon citratus (DC.) Stapf. (Gramineae), Alamo Populus TMxTM y “frutilla blanca” Fragaria chiloensis ssp. chiloensis (f. chiloensis). Se determino la capacidad atrapadora de radicales libres y el efecto antioxidante de la infusion, decoccion y extractos MeOH:H2O 7:3 y 1:1, MeOH de hojas de Yerba Luisa y Alamo. El extracto MeOH para la yerba Luisa y el extracto MeOH:H2O 7:3 para el Alamo, mostraron la mayor actividad antioxidante y atrapadora de radicales libres. El fraccionamiento y aislamiento guiado del extracto MeOH de yerba Luisa permitio aislar 5 flavonoides C-glicosidos, acido clorogenico y acido cafeico, los cuales mostraron fuerte actividad antioxidante / atrapadora de radicales libres. La presencia de estos compuestos en C. citratus pudo ser relacionada con algunos de sus beneficios indicados por la medicina tradicional, ademas permitio sentar la bases para un sistema de control de calidad de la droga cruda basado en la identidad, contenido y actividad antioxidante. El fraccionamiento y aislamiento guiado del extracto MeOH:H2O 7:3 de hojas del Alamo permitio aislar cuatro flavonoles glicosidados con fuerte actividad antioxidante atrapadora de radicales libres. La presencia de metabolitos antioxidantes y atrapadores de radicales libres en las hojas de este hibrido valoro su potencial uso como fuente de antioxidantes naturales para aplicacion industrial proporcionando un valor agregado a desechos de la industria forestal. A partir de la “frutilla blanca” se logro aislar cianidina 3-O-glucosido, triptofano, tres derivados del acido trans-cinamico y acido elagico identificado por HPLC-DAD. La actividad antioxidante y atrapadora de radicales libres de frutilla blanca pudo se