Producteur laitier en Afrique de l'Ouest : une modernité rêvée par les techniciens à l'épreuve du terrain

À l'instar des modèles de développement agricole en Occident, existe-t-il en Afrique de l'Ouest des producteurs laitiers " modernes " capables, selon la réthorique modernisante, d'affronter la concurrence du lait en poudre importé