Estudio de caso, criterios de implementación ISO 14000:2015 - Elaboración productos de panadería

En este padlet se evidencia que la empresa N-pan cuenta con una visión ambiental en el ámbito administrativo y operativo para la toma de decisiones de la organización, estableciendo e implementando las acciones de prevención, mitigación, corrección y compensación de los impactos ambientales que se generen dentro del proceso productivo.En el presente documento se presenta una aproximación a la implantación de un Sistema de Gestión Ambiental que cumpla con los lineamientos establecidos en la Norma ISO 14.001:2015 para la empresa N-pan, dedicada al ramo de la panadería a nivel industrial y con presencia en varias ciudades del país. Por otro lado, mediante la ayuda de información secundaria se realiza la presentación del sector productivo y una aproximación general a la actividad de la empresa, además de un acercamiento al proceso productivo que nos ayudó a determinar los impactos ambientales más relevantes, a partir de lo cual se propone medidas para su mitigación.This document presents an approach to the implementation of an Environmental Management System that complies with with the guidelines established in ISO 14.001: 2015 for the company N-pan, dedicated to the field of bakery at the industrial and with presence in several cities of the country. For another On the other hand, through the help of secondary information, the presentation of the productive sector and a general approach to the activity of the company, as well as an approach to production process that helped us determine the impacts relevant environmental issues, from which it is proposed measures for its mitigation