Research of Polish malt extract markets : case: Senson Ltd.

This thesis is a market research of Polish malt extract markets concentrating on bakery industry. The case company is Senson Ltd., which is a manufacturer of malt extracts in Lahti, Finland. The company also produces and sales ingredients for the needs of domestic and international food and beverage markets. The objective is to gather information about Polish malt extract markets concentrating on the bakery industry. The company is especially interested in finding potential customers on the target area. The theoretical part of the thesis consist of information about market research. It starts with the basic principles and then describes steps of a research process one by one. Methods of gathering information are presented in the following section. Theory ends with models of company, market area and industry analysis which are put into practice in the empirical part of the thesis. The research was carried out as a secondary qualitative research. Information has been gathered mostly form internet sources; different databases, web releases, publications and pages of international organizations. The knowledge of company’s sales professionals has been gathered by interviews. As a market area Poland is not totally foreign for Senson. The case company has business activities on the area, but is interested in finding out if the full potential could be brought into use more effectively. The result is a comprehensive market information package that the company can use as a base for decision-making of further in-depth research.Opinnäytetyö on leipomoteollisuuteen keskittyvä tutkimus Puolan mallasuutemarkkinoista. Toimeksiantaja on Senson Oy, joka valmistaa uutteita Lahdessa. Yritys myös valmistaa ja myy muita raaka-aineita koti- ja ulkomaisen elintarvike- ja juomateollisuuden tarpeisiin. Yritys on erityisen kiinnostunut löytämään potentiaalisia asiakkaita kohdemarkkina-alueelta. Opinnäytetyön teoriaosuus koostuu markkinatutkimuksen teoriasta. Se alkaa peruskäsitteillä ja siirtyy kuvailemaan markkinatutkimuksen vaiheet. Seuraavassa osassa käsitellään tiedonkeruumenetelmiä. Teoriaosuus päättyy malleihin yritys- markkina- ja teollisuudenalan analyyseistä, jotka laitetaan käytäntöön työn tutkimusosuudessa. Tutkimus toteutettiin laadullisena pöytälaatikkotutkimuksena. Tietoa on kerätty lähinnä nettilähteistä, joita ovat erilaiset kansainvälisten organisaatioiden tietokannat, nettitiedotteet, julkaisut ja sivustot. Yrityksen myyntiammattilaisten tiedot ja markkinatuntemus on kerätty talteen haastatteluiden avulla. Puola ei ole täysin vieras markkina-alue Senson Oy:lle. Kohdeyrityksellä on toimintaa alueella, mutta se on kiinnostunut selvittämään, voisiko alueen tarjoama potentiaali olla hyödynnettävissä tehokkaammin. Työn tulos on kattava markkinatietopaketti jota yritys voi käyttää apuna päätöksenteossa tai laajemman tutkimuksen pohjatietona