Add to ORKGUma grave restrição à comercialização in natura da mandioca deve-se à deterioração fisiológica pós-colheita (DFPC), em que ocorre o escurecimento dos tecidos vasculares com a participação de enzimas oxidativas
Foi estudada a influencia da poda na atividade enzimatica (fenilalanina amonia liase, polifenoloxida...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Progra...
Operações pós-colheita como beneficiamento, armazenamento e secagem podem causar danos às sementes i...
Uma grave restrição à comercialização in natura da mandioca deve-se à deterioração fisiológica pós-c...
A produção de mandioca (Manihot esculenta Crantz) na forma "in natura" é destinada basicamente para ...
O conhecimento das associações entre as características produtivas da mandioca (Manihot esculenta Cr...
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta de grande importância, especialmente para os país...
A alta perecibilidade da mandioca (Manihot esculenta, Crantz) in natura faz com que o consumo seja f...
Radical livre é qualquer substância, átomo ou molécula capaz de existir independente, e que possua e...
Estresse oxidativo é um distúrbio metabólico no qual moléculas instáveis, também denominadas espécie...
O presente estudo teve como objetivo determinar a medida da estabilidade oxidativa e a alteração tot...
Mieloperoxidase (MPO) é uma enzima derivada de leucócitos que catalisa a formação de numerosas espéc...
Resumo Folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) são resíduos agroindustriais que apresentam pot...
Frutas e hortaliças são fontes naturais de polifenóis com elevada atividade antioxidante. Muitos est...
A conservação pós-colheita das raízes de mandioca tem sido uma preocupação das indústrias e produtor...
Foi estudada a influencia da poda na atividade enzimatica (fenilalanina amonia liase, polifenoloxida...
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Progra...
Operações pós-colheita como beneficiamento, armazenamento e secagem podem causar danos às sementes i...
Uma grave restrição à comercialização in natura da mandioca deve-se à deterioração fisiológica pós-c...
A produção de mandioca (Manihot esculenta Crantz) na forma "in natura" é destinada basicamente para ...
O conhecimento das associações entre as características produtivas da mandioca (Manihot esculenta Cr...
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta de grande importância, especialmente para os país...
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Radical livre é qualquer substância, átomo ou molécula capaz de existir independente, e que possua e...
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O presente estudo teve como objetivo determinar a medida da estabilidade oxidativa e a alteração tot...
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Operações pós-colheita como beneficiamento, armazenamento e secagem podem causar danos às sementes i...