Add to ORKGO objetivo deste trabalho é caracterizar ácidos orgânicos (L-tartárico, L-málico e L-láctico) em amostras de vinhos tintos e brancos tranquilos da região da Campanha
Estudo de vinhos elaborados com as Vitis viniferas - Petit Verdot, Tempranillo, Syrah, Sauvignon Bla...
A evolução química e sensorial de um vinho depende da possível presença de oxigênio e também da natu...
O objetivo deste trabalho foi caracterizar, usando um conjunto de dezessete descritores, oito novos ...
As castas Malvasia Fina e Gouveio da Região Demarcada do Douro originam vinhos com propriedades orga...
A região do Vale Submédio São Francisco busca se consolidar no mercado de vinhos finos por meio da I...
XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e...
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorVinhos de qualidade são elaborados em reg...
Dissertação de mestrado em Engenharia BiológicaPortugal é um país de longa tradição vinícola. A regi...
O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil fenólico de vinhos comerciais elaborado...
Jornadas Universitas Viticultura e Enologiainfo:eu-repo/semantics/publishedVersio
A Campanha Gaúcha vem sendo classificada entre as regiões vitivinícolas mais promissoras no Rio Gran...
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. ...
Os objetivos deste trabalho foram caracterizar físico-química, energética, aromática e sensorialment...
o vinho é um produto complexo, com constituição química e características sensoriais influenciadas p...
Mestrado em Viticultura e Enologia - Instituto Superior de Agronomia/Universidade de Lisboa - Faculd...
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