Add to ORKGEsse estudo objetivou avaliar o nível de estresse oxidativo em grãos de feijão carioca, recém-colhidos, por meio da determinação da atividade da superóxido dismutase, teor de peróxido de hidrogênio (H2O2) e nível de peroxidação de lipídeos (dano de membrana).CONAF
Raízes de 16 acessos de mandioca da Embrapa Mandioca e Fruticultura foram selecionadas para estudar ...
Nos últimos anos houve um progresso significativo na produção de embutidos com novas formulações vis...
O presente trabalho propicia o fortalecimento do protocolo de intenções entre a Pontifícia Universid...
o objetivo deste trabalho foi avaliar se existe variação entre tempo de cocção e coloração de difere...
Este trabalho objetivou avaliar o efeito do armazenamento sobre o escurecimento, tempo de cocção, te...
Objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o retardamento do escurecimento dos grãos d...
Devido a importância nutricional da fibra alimentar e do consumo diário de feijão pela maioria dos b...
Neste trabalho, grãos de diferentes cultivares foram avaliados recém-colhidos com o objetivo de anal...
A mandioca é um alimento tipicamente brasileiro, sendo consumida pelos índios muito antes da chegada...
O beneficiamento dos subprodutos agroindústrias é uma forma de minimizar odesperdício de alimentos, ...
O que é um feijão? Por que o feijão é um alimento tão bom para a saúde? Qual é a composição do feijã...
O objetivo principal deste trabalho foi verificar a qualidade culinária e o aspecto visual do feijão...
Objetivou-se, com este trabalho, avaliar parâmetros tecnológicos de tempo de cocção e turbidez do ca...
Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial genético de populações segregantes de feijoeiro...
Na Embrapa Arroz e Feijão a seleção recorrente vem sendo empregada no melhoramento do feijoeiro desd...
Raízes de 16 acessos de mandioca da Embrapa Mandioca e Fruticultura foram selecionadas para estudar ...
Nos últimos anos houve um progresso significativo na produção de embutidos com novas formulações vis...
O presente trabalho propicia o fortalecimento do protocolo de intenções entre a Pontifícia Universid...
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Objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o retardamento do escurecimento dos grãos d...
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Objetivou-se, com este trabalho, avaliar parâmetros tecnológicos de tempo de cocção e turbidez do ca...
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Na Embrapa Arroz e Feijão a seleção recorrente vem sendo empregada no melhoramento do feijoeiro desd...
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